Bắc Quang tập huấn nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm trong trường học

Tại buổi tập huấn các học viên được giảng viên của Khoa An toàn thực phẩm của Trung tâm Y tế khu vực Bắc Quang phổ biến những nội dung về: Kiến thức chuyên môn liên quan đến ATTP; các văn bản pháp luật và các quy định hiện hành về ATTP trong trường học; Quy định đảm bảo bếp ăn một chiều, thực hành vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ, dụng cụ chế biến thực phẩm; quy định về lưu mẫu thức ăn, quản lý khẩu phần ăn; các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, dấu hiệu nhận biết và biện pháp xử lý ban đầu, biện pháp phòng các bệnh lây truyền qua thực phẩm; trách nhiệm của ban giám hiệu nhà trường trong công tác quản lý VSATTP, quản lý, giám sát các tiêu chí về ATTP của bếp ăn bán trú.

Qua lớp tập huấn, giúp các học viên có được kiến thức cơ bản về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong trường học, các bệnh lây truyền qua thực phẩm, đường ăn uống. Qua đó, góp phần thực hiện tốt công tác VSATTP trong nhà trường, giảm các vụ ngộ độc thực phẩm./.