Sở Y tế kiểm tra an toàn thực phẩm tại 15 bếp ăn tập thể trường học

Thực hiện Kế hoạch kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn tập thể các cơ sở giáo dục đợt 1 năm 2026, Sở Y tế tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức kiểm tra trên địa bàn toàn tỉnh nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định về bảo đảm ATTP trong trường học.

Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Văn Giao, Phó Giám đốc Sở Y tế làm Trưởng đoàn, cùng các thành viên Phòng ATTP, tiến hành kiểm tra từ ngày 23/3 - 10/4, tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể.

Nội dung kiểm tra tập trung vào công tác quản lý nhà nước về ATTP như: Hồ sơ pháp lý; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chế biến; vệ sinh khu vực chế biến; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; cũng như việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra cũng chú trọng đánh giá điều kiện sức khỏe, kiến thức ATTP của đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến.

Kết quả 15 cơ sở giáo dục được kiểm tra, các bếp ăn tập thể cơ bản đáp ứng yêu cầu về ATTP theo quy định. Các cơ sở đã quan tâm đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị; thực hiện tương đối đầy đủ các quy trình kiểm soát ATTP, đặc biệt là việc lưu mẫu thức ăn. Tuy nhiên, có 01 cơ sở ngoài công lập bị xử lý vi phạm hành chính, do mới hoạt động chưa có sổ kiểm thực ba bước đầy đủ theo quy định.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn trực tiếp các quy định mới, nhận diện nguy cơ mất ATTP và biện pháp phòng ngừa, góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý và nhân viên bếp ăn trong việc bảo đảm chất lượng bữa ăn cho học sinh.

Thông qua hoạt động kiểm tra, công tác quản lý nhà nước về ATTP tiếp tục được tăng cường, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, bảo vệ sức khỏe học sinh. Thời gian tới, Sở Y tế tỉnh Tuyên Quang sẽ tiếp tục đẩy mạnh kiểm tra, giám sát, đồng thời tăng cường tuyên truyền nhằm duy trì và nâng cao chất lượng ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn tỉnh.